Wie zijn wij?
Barlocal is niet zomaar de zoveelste zomerbar in Kortrijk. Het is het derde initiatief van Stadsboerderij Kortrijk, een sociale coöperatieve waar korte keten, biologische landbouw en sociale economie centraal staan. Misschien ken je Stadsboerderij Kortrijk al via één van deze initiatieven:
Fruit op het Werk
- Levert vers fruit uit de korte keten aan bedrijven en instellingen in de regio Kortrijk.
loftlocal
- De ideale plek voor meetings en events. Frisse ideeën, boeiende ontmoetingen en pure, lokale smaak smelten hier moeiteloos samen.
Met barlocal bouwen we verder aan onze missie: mensen samenbrengen rond eerlijke, lokale producten – deze keer in een ontspannen zomerse setting op de site Landmarck.
Ode van een klant:
Tussen beton en ijzer
staat een bar die niet probeert te zijn
wat ze al lang is.
barlocal.
Geen façade.
Geen hipdoenerij.
De grond is hard,
de stoelen zijn simpel,
maar de sfeer is zachter
dan eender welke sofa in een sterrenzaak.
Hier tap je geen woorden.
Je schenkt blikken.
En pinten met lokaal karakter.
Dranken met een accent,
zoals de mensen die ze uitschenken.
De barman is zalig.
Niet in de religieuze zin,
maar in de betekenis van:
"Hier is je glas, vriend. Laat het u smaken."
En dan is er de foodtruck.
Niet zomaar een keuken op wielen,
maar een strijdwagen
met een chef achter het vuur,
een vrouw met handen die weten wat honger is.
Ze kookt niet uit boeken,
maar uit buikgevoel,
met ingrediënten van vlakbij.
Lokaal eten, van hier.
Geen liflafjes, geen avocado uit Peru,
maar kost met smaak,
uit velden die je nog ruikt als het regent.
Gemaakt met liefde voor de streek
en respect voor wie erin leeft.
Je proeft de eenvoud
in alles wat je eet.
Geen schuim. Geen show.
Gewoon goed.
Zoals het moet.
barlocal is een rustplek
voor wie geen zin heeft
in gedoe of gedwongen gezelschap.
Het is geen plek om op te vallen.
Maar wie kijkt,
ziet het schitteren
tussen het beton en het ijzer.
Gilles A.